新年数字蛋糕 Hallo2018 棉花蛋糕
新年快乐! 2017感恩豆果和宝宝们的陪伴~ 2018我们大步一起向前迈~ 愿所有努力不辜负~
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步骤1/17
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棉花蛋糕食材合影~家里的黑白淡奶很多,我拿来当牛奶用了没有的同学可以用牛奶代替~
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步骤2/17
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食用油40g有中火加热,微沸,倒入面粉40g和可可粉10g,拌匀。
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步骤3/17
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黑白淡奶60g,或者牛奶加三个蛋黄一个全蛋拌匀
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步骤4/17
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待锅中液体冷却后,和蛋黄液搅拌均匀
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步骤5/17
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三个蛋白打至小弯钩,打的太蛋白打字小弯钩打的太硬的话,蛋糕出来不软。
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步骤6/17
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蛋白分三次加入面糊中拌匀
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步骤7/17
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我直接用的烤盘进行烘烤,铺油纸烤箱预热170°,170°热风五分钟转150°十分钟,闷五分钟即可出锅。
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步骤8/17
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出锅晾凉又烤了一份原味的,直接放50g面粉~
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步骤9/17
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用的打印纸写的数字,再用小刀安这个纸的边缘进行切割。
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步骤10/17
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切割完成,可以开始装饰了。
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步骤11/17
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150克的紫薯芋头泥,100克的奶油,50g的糖粉打发,装入裱花袋,挤到蛋糕上。我只是不想吃太多的奶油。如果没有紫薯,芋头,你的话可以直接使用奶油就可以啦~
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步骤12/17
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第二层的蛋糕
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步骤13/17
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裱花袋进行裱制
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步骤14/17
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家里有什么水果就用什么水果
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步骤15/17
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各种小装饰
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步骤16/17
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好啦,这样就可以啦。奶油有剩余所以练习一下裱花。
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最后一步
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棉花蛋糕好软呐
可是棉花蛋糕的时候可以烤盘隔水烤,我直接用的烤盘,所以就在最下面一层放了好多水
烤的火候根据自己家的烤箱来定,建议不要烤的过干,因为蛋糕很薄。所以15分钟左右就能烤好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-01
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