酥炸土豆
我的最爱之一土豆 有一次生病时很多东西要忌口 所以我几乎每一餐都可以吃土豆 土豆煲鸡 土豆煲排骨 炒土豆丝 无限循环吃的最多的就是土豆丝 以至于老妈说做别的给我吃…… 我还是坚持吃土豆丝 ！！没有为什么 就是单纯的爱土豆 最近减肥心心念念想吃土豆 可是不能吃 只能做了给姐姐吃
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步骤1/8
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土豆形状随意 不要挑太大的 因为要炸很久很久！！！后悔挑那么大的土豆了
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步骤2/8
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土豆的切发 切开两半 大概就是一片一片切 厚薄自己掌握 重点是不要切断了 可以在土豆两侧各放一根筷子 这样就不会切断了
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步骤3/8
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水中放一点盐 然后把土豆泡一下 炸时会更加酥脆 与炸薯片同理
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步骤4/8
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半个小时后 纹路感觉清晰了 用厨房纸吸干水或者自然晾干
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步骤5/8
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散上淀粉 拨弄一下土豆片稍微散点粉进去
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步骤6/8
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不需要裹太厚 避免炸时不上色 显的土豆白白的
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步骤7/8
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油热下锅时先炸正面［切片为正面］完全上色后再炸底部 中火一直炸制 土豆全熟拿出来之前再炸一下正面让土豆更加的酥脆
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最后一步
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根据自己口味挤番茄酱或者沙拉酱等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-01
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