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红焖鸡爪的做法

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红焖鸡爪

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吃货，为美味而生！简易版电饭煲红焖鸡爪，吃上一个，就会回味无穷。

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡爪子 1000g

、

姜片 3-5片

、

冰糖 10克

、

八角 3个

、

桂皮少许

、

香叶 3片

、

料酒一汤勺

、

老抽一汤勺

、

生抽五汤勺

、

十三香适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡爪逐个剪去指甲，洗净后焯水，大火烧开煮三分钟，不加盖。
步骤2/8 点击查看大图
生抽，老抽，十三香，姜。
步骤3/8 点击查看大图
八角，香叶，冰糖，料酒，桂皮忘记拍了。
步骤4/8 点击查看大图
焯水的鸡爪洗干净浮末，入电饭锅，加上所有调味料。切记不用加水。
步骤5/8 点击查看大图
按正常煮饭程序即可，全程不用看火，也不用担心溢出，或者烧干水。
步骤6/8 点击查看大图
焖煮过程中记得多翻动几下，这样鸡爪上色才均匀。
步骤7/8 点击查看大图
40-60分钟即可出锅，看个人喜欢炖煮程度。
最后一步点击查看大图
出锅，美味无法挡！

小贴士

鸡爪一定要焯水，要不煮出来会有一层浮末，影响食欲。菜谱中放了足够的生抽，所以没放盐，如果你口味重，可自行酌情加生抽或者盐。鸡爪炖烂程度，可根据自己的喜好来调整，电饭煲跳到保温程序之前可提前切掉电源。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-01

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