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红烧河鳗

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琪琪家常菜

一.河鳗的营养价值 1. 鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品; 2. 鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品; 3. 鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮; 4. 鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。 冬天的鳗鱼脂肪含量少，便于食用 但也不易多食，不但不易消化，而且容易引发旧症
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30~60分钟   |   切墩(初级)
河鳗 一条
、
生姜
、
大蒜
、
料酒
、
红枣
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2017-12-31

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