干锅辣鸭
在家吃干锅总觉得难以着手,因为调料过多,烹饪手法又繁琐,一般只有去外面饭店才会吃。但外食的困扰就是油的来路不放心,各种地沟油啊回炉油啊听着就没了胃口。这次在豆果严选中发现了食光社干锅系列,看工艺和图片就馋了,还能一锅两吃,干锅后还能火锅!!感觉一道菜搞定了一顿饭呐!于是果断下单,今天收到材料准备在家大干一场!不知风味是否能赶超饭店呢?
21克
10克
46克
400
千卡
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步骤1/13
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打开干锅辣鸭,其中有已烧熟的鸭掌和鸭翅,真是我等爱啃骨头星人的福音啊!调料包有三包,干锅辣酱、火锅辣酱和辣椒。
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步骤2/13
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辅料切片后备用
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步骤3/13
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中小火热锅冷油后微冒烟即放入姜片和大蒜头爆香
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步骤4/13
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放入土豆平铺煸炒,这样容易炒熟
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步骤5/13
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土豆变色后放入2/3洋葱继续煸炒
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步骤6/13
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加入干锅辣酱煸炒
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步骤7/13
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放入青椒
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步骤8/13
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辅料都煸炒后加入鸭掌鸭翅,并根据个人口味增加调料,由于加了挺多辅料的,我又加了生抽老抽和少量糖调味。感觉汤汁不多的话可以加少量水。
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步骤9/13
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最后根据口味加入辣椒包,我放了1/3包,感觉微辣
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步骤10/13
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大火翻炒均匀后准备换锅
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步骤11/13
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深锅底部铺上大蒜叶,提香也能防止干锅二次加热时糊底
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步骤12/13
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将烹煮过的鸭肠鸭翅和辅料铺在深锅内就完成了
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最后一步
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美味啊!完败饭店还健康少油!棒棒哒!
操作极其简单,没什么要啰嗦的了……哈哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-31
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