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蜜汁叉烧

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牵你左手之指

自从来到深圳就爱上了这里的兼容性。没有哪个城市能和深圳一样，快慢节奏随意更替。 爱上深圳源于这里有天南地北的美食，这是一个吃货的心声。在外面吃得多了自然会自己动手做，这是一个吃货的自我进化。因为好吃的地方毕竟人多，瞄着长长的人龙……不行啊，要到上班时间了，那种感觉特别让人抓狂。 回到正题上来。做叉烧最好是选三肥七瘦的夹层条，肉质细腻还脆，怎么烤都不柴。还有就是腌制一定要够时间。在外面吃的叉烧有时候就太干了，好多都是凉的，总觉得差了点儿味儿。自己做的就不同了，暖暖的肉汁包裹着的叉烧肉片入口即化……
食材清单 加入采购清单
三肥七瘦的夹层肉条 500g
、
生抽 4-6匙
、
盐 1匙
、
料酒 1匙
、
蚝油 2匙
、
蒜 2瓣
、
蜂蜜 1汤匙
、
叉烧酱 4匙
、
姜片 适量
、
葱白 适量
烹饪步骤
小贴士

有些人喜欢把肉直接放在烤架上烤，个人觉得那样烤出来的肉太干了，汁水不够丰富。 调配料中的适量是因为每个人口味轻重不同，所以大可根据自己喜好来放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-30

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