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一口香彩虹小馒头的做法

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一口香彩虹小馒头

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因为小而精致也不失营养，吃的时候还有那么一丢丢小资的感觉呢

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30-60分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜三块蒸熟的

、

紫薯三块蒸熟的

、

小麦面粉 360g

、

黑芝麻黑豆红米绿豆红枣粉 100g

、

玉米粉 100g

、

酵母粉 5g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
所有面粉备齐，酵母粉温水泡发
步骤2/10 点击查看大图
五种颜色的面团揉好后，助力助面团尽快发酵（锅中放水炉芯火加热十分钟左右）
步骤3/10 点击查看大图
这是没发酵前
步骤4/10 点击查看大图
五种颜色的面团
步骤5/10 点击查看大图
发酵至原来面团两倍大是发的最好的
步骤6/10 点击查看大图
五种颜色的面团揪成大小均匀的小剂子，擀成厚薄适中的原片，然后叠加在一起，用擀面杖压实后，切成自己喜欢的大小即可，如果想彩虹层次更多，可以卷在一起在切
步骤7/10 点击查看大图
摆上蒸锅，留出足够二次发酵的空隙，免得发酵粘锅
步骤8/10 点击查看大图
这是我摆出来拍照片的样子，实际蒸的时候没有这么拥挤的
步骤9/10 点击查看大图
蒸好之后一口一个很小资的格调
最后一步点击查看大图
小馒头上的划痕随意自己喜欢

小贴士

这个小馒头非常适合摆盘拍照，特别漂亮哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-30

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