东北烀咸菜没土豆
没有故事,就是爱吃
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步骤1/6
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把所有菜都洗干净,控水备用
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步骤2/6
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辣椒过油,炸出虎皮层,盛出备用(最好辣椒没有水的时候下锅,要不嘣油)
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步骤3/6
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之后还是这锅油,翻炒豇豆,看颜色翠绿,即可捞出备用
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步骤4/6
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这里我用的是里脊肉块,也可以用五花肉,或者牛肉,爱吃肉皮也可以放,把肉切块之后跟大料和干辣椒,糖,芹菜段一起翻炒,之后倒入酱油料酒调味
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步骤5/6
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我放了一小碗水,当时怕糊,天知道我真的是多此一举了,炖了好久。。。
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最后一步
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看汤汁收的差不多关火,切记,不要收干,因为浓稠的汤汁泡着咸菜才越入味,越好吃,完成关火,晾凉放入冰箱,味道和口感更佳
做的过程中吧尝尝咸淡,如果觉得淡,就倒酱油,如果咸了那你就多吃点大米饭吧,哈哈哈,很随意的,东北菜就这样,爱吃你就多放,还可以放一些花生米也不错
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-29
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