爆锅面
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10分钟左右
| 切墩(初级)
葱
适量
、
味极鲜酱油
10ML
、
盐
少许
、
细挂面
适量
、
北极甜虾
60g(适量)可配肉类
、
台湾猪肉肠
1-2根
、
有心虾酱
一茶匙
、
酱油
10ml
、
凉菜
自配
、
鸡蛋
一个
烹饪步骤
-
步骤1/3
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解冻甜虾 台湾烤肠,微波加热后烤肠切花刀,葱切圈,鸡蛋打散
-
步骤2/3
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入葱花炒出香味 淋入酱油翻炒片刻,加一勺有心虾酱 没有可以换小虾米,添水烧开
-
最后一步
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入挂面,大火烧开后转小火加盖焖3-4分钟,淋入蛋液,加盖焖1分钟左右即可出锅,出锅后摆盘,放入香菜点缀,放入烤肠。配上自己喜欢的凉菜 我这里用的自己腌的辣白菜,很下饭
小贴士
1.爆锅面是简单方便的餐食,基本家里有啥吃啥。我很喜欢北极甜虾,小个但是鲜美,买一些囤冰箱,经常拿来吃
2.油 葱花 酱油爆锅也是我常用的搭配
3.家里有青菜也可以加,建议临出锅烫熟即可,白菜、胡萝卜、洋葱还是炒一下 熟得快也有蔬菜的甜味
4.有心虾酱是做冬阴功汤剩下的 炒菜 做汤 面条都可以放 风味独特
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-29
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