超甜蜜【彩虹发糕】细腻松软无添加，一年的幸运都在这一口里！

浏览 52672 · 收藏 496 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

低脂蔬菜彩虹发糕，健康指数up～不加奶油不用烤箱，只需4步就可完成，快“吃掉我”吧！

食材清单加入采购清单

紫甘蓝适量

、

南瓜适量

、

菠菜适量

、

胡萝卜 1根

、

紫薯 1个

、

普通面粉 280g

、

酵母 3g

、

红曲粉适量

、

小苏打 0.5g

、

糖粉 21g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
取一个红薯一根红萝卜和适量南瓜切成小块。
步骤2/14 点击查看大图
将切好的南瓜块、胡萝卜块和紫薯块放入烤盘蒸20分钟，取出后捣成泥状。
步骤3/14 点击查看大图
取适量紫甘蓝和菠菜切成小段。
步骤4/14 点击查看大图
将紫甘蓝和菠菜段榨成汁备用。
步骤5/14 点击查看大图
将红曲粉加热水融化，搅拌均匀。
步骤6/14 点击查看大图
将胡萝卜泥、南瓜泥、紫薯泥、菠菜汁、紫甘蓝汁和红曲水制作好备用。
步骤7/14 点击查看大图
在紫甘蓝汁中加入0.5g小苏打就可以变成蓝色哟。
步骤8/14 点击查看大图
取280g普通面粉分成7等分，分别加入适量的酵母和3g糖。
步骤9/14 点击查看大图
将各种颜色汁液和蔬菜泥与没份面粉相混合（注意：青色面团是用一部分的紫甘蓝汁加水稀释以后，和面粉混合而成的。紫色的面团在制作过程中，由于紫薯比较干所以需要加一点水和面）
步骤10/14 点击查看大图
将各色面团擀成大小相同的圆饼状。
步骤11/14 点击查看大图
将七色圆饼粘合在一起（小贴士：两层并之间可以刷一点水，这样就可以更容易粘合）
步骤12/14 点击查看大图
盖上保鲜膜防止边干，静置等待发酵至原来的两倍大。
步骤13/14 点击查看大图
取下保鲜膜，大火蒸15分钟，关火焖5分钟即可。
最后一步点击查看大图
取出蒸好的彩虹发糕，切成小块就可以食用了。怎么样看着很不错吧，味道也很好哦~