番茄鸡蛋烩麻食
在拉萨最最最喜欢的就是陕西面馆，在那半个月隔三差五就要来一碗烩面片或者烩麻食，经济实惠，营养丰富，毕竟拉萨的物价真的是很贵呀
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步骤1/5
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在面粉里加个鸡蛋，加少量水，将面粉揉成一个光滑的面团，醒半小时
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步骤2/5
将木耳泡发，西葫芦，番茄，小葱等洗净备用
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步骤3/5
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将醒好的面团揉成长条，切成小块（一定要小小的一块，不然越煮越大，不容易熟），用大拇指指腹搓一下，如图所示
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步骤4/5
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锅里加油，放入葱段煸出香味，放入西红柿丁，继续翻炒，加少量生抽，蚝油调味，加入水煮煮煮，汤差不多的时候就加入麻食，西葫芦丝，木耳，继续煮煮煮
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最后一步
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加盐调味，打入蛋液，淋点香油，起锅~（喜欢辣的可以加点剁椒哦）
搓麻食的时候，可以在案板上加点生面粉，免得粘手
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-29
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