香草磅蛋糕
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步骤1/21
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准备材料
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步骤2/21
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低粉+泡打粉过筛3次备用，大家可以选择过筛至油纸上方便操作
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步骤3/21
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我用的三能磅蛋糕模具，裁油纸
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步骤4/21
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黄油室温软化打至顺滑
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步骤5/21
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加入糖粉，先将糖粉搅拌均匀。
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步骤6/21
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加入第二次糖粉，打发至黄油发白
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步骤7/21
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蛋液搅拌均匀，分四次加入黄油中每次打发均匀后再倒入下次蛋液，每次高速打发2-3分钟第一次加入30g蛋液
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步骤8/21
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加入第二次蛋液30g
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步骤9/21
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加入第三次蛋液20g
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步骤10/21
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加入第四次蛋液20g
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步骤11/21
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加入香草精，继续打发1分钟
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步骤12/21
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最终状态
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步骤13/21
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筛入低粉拌匀
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步骤14/21
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拌好的面糊非常光泽细腻
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步骤15/21
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将面糊装入裱花袋，烤箱170度预热10分钟，
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步骤16/21
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挤入模具中，振一下空气
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步骤17/21
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用刮刀刮平，烤45-50分钟
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步骤18/21
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烤出来的磅蛋糕立刻脱模、刷糖浆
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步骤19/21
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待蛋糕体还有一点余温时用保鲜膜包裹住，冷藏一天回油。这是回油一天后的状态
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步骤20/21
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切片密封保存
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最后一步
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味道棒棒哒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-29
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