蛋白糖
前几天一直在做蛋黄饼干,所以剩了很多蛋清,然后今天都做成了蛋白糖。酥脆,甜甜,好吃到停不下来,小果一口气吃了几十个
下载App查看
-
步骤1/4
点击查看大图
食材准备。滴几滴柠檬入蛋清中,去腥味。
-
步骤2/4
点击查看大图
分三次把白糖加入到蛋清中,电动打蛋器把蛋清打至硬性发泡。一定要充分打发,要不然挤出来不成型。奶粉和玉米淀粉混合筛入到打发的蛋清中。
-
步骤3/4
点击查看大图
用刮刀搅匀。是从下往上快速翻搅,让打发的蛋白和奶粉玉米淀粉充分融合。搅拌好的蛋白液装入裱花袋,裱花袋放自己喜欢的裱花嘴
-
最后一步
点击查看大图
烤箱100度预热,中层,上下火100度烤50分钟。到时间后过5分钟再从烤箱中取出。放凉,就可以很容易的从取下来了。
这个量我烤了两大盘,两盘一个烤箱上下层来回倒着烤的。没有把握的话可以烤一盘,量减半就好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-28
蛋白糖的其他做法
-
#安佳万圣烘焙奇妙夜#蛋白糖/马琳糖
-
消耗蛋白的利器——国旗&数字&花花蛋白糖
-
一群小可爱卡通蛋白糖
-
#今天吃什么#圣诞节送小朋友的礼物,雪人棒棒蛋白糖~
-
少女心爆棚的瑞士蛋白糖 免熬糖版
-
蛋白糖小蘑菇
蛋白糖的相关分类
蛋白糖的相关推荐
-
酸菜肉丝米线
155400人看过 -
仿真苹果慕斯
202775人看过 -
蛋白糖
16684人看过 -
风味茄子,
3862072人看过 -
红烧丸子
647862人看过 -
巴斯克蛋糕
15826人看过 -
#好吃不上火# 茄汁大虾
490651人看过 -
芒果仿真慕斯
13702人看过 -
玫瑰奶油小蛋糕
38448人看过 -
仿真烧果子
103195人看过 -
炒焦米
229911人看过 -
炒米(炒米茶,炒米粥助消化哦)
141637人看过