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红烧茄子的做法

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红烧茄子

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10-30分钟 | 切墩(初级)

茄子一个

、

蒜 2瓣

、

辣青椒 1个

、

淀粉一汤匙

、

酱油少许

、

盐少许

、

香葱。 2根

、

番茄酱。 2匙

、

白糖 1匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好全部食材。
步骤2/9 点击查看大图
茄子洗干净去皮。切成滚刀块，放在盆子里。撒一点点盐。用手抓抓让里面的水分出来了。然后把定粉到进去，用筷子搅均匀。
步骤3/9 点击查看大图
把锅烧热倒油。将准备好的茄子放下锅。
步骤4/9 点击查看大图
煎至金黄备用
步骤5/9 点击查看大图
锅中放少许油蒜末炒香再倒入番茄酱翻炒
步骤6/9 点击查看大图
放入煎好的茄子翻炒均匀
步骤7/9 点击查看大图
炒匀后加入少许生抽盖上锅盖焖2-3分钟
步骤8/9 点击查看大图
起锅时加入少许糖青椒翻炒
最后一步点击查看大图
撒上葱花。美味的红烧茄子就完成了

小贴士

煎茄子的时候火不要太大哦，容易煎糊，有疑惑的地方可以评论下来，我看见会回复的哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-28

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