糖炒栗子：在家两步就可以完成街边小摊上的糖炒栗子，粒粒金黄诱
这道菜背后的一到秋天，气候就非常宜人，梧桐树的叶子落了，糖炒栗子却飘香了。经常忍不住会去买一袋来，和办公室的伙伴一起分享。有时候还会看到小贩在买这种开了口的栗子，油旺旺的，很是饱满诱人，我却很少买来吃，因为觉得栗子还是得趁热吃才好。 刚巧，假期过后，有同事回老家，带了一大袋栗子给我们，办公室五个人每人分得一小袋，双休日我就在家做炒栗子，炒栗子的方法很多，铁锅炒，微波炉，烤箱，我这个是用水煮，然后再炒干，非常简单，也很容易剥壳。开了口的栗子金黄色的，非常诱人哦！ 栗子营养丰富，秋天吃栗子是应季而食，既养人，又好吃，但每一次切不可吃过多，难以消化，阻滞肠胃，同时热量也比较高。故事～(选填)
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同事送的板栗一碗
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休息天，对着窗户坐着，用小刀在板栗背部最突出的地方划刀，因为你会感受到那里的皮和肉有尖隙，你不会把板栗划得皮开肉绽
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一会儿功夫，都划完了
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板栗洗净，放在锅中，放较多的水，没过板栗2公分左右，加1小勺糖和1小勺盐，但我觉得没什么味道，板栗最后靠的是自己的果实香甜味
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烧开后，改中小火煮30分钟
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捞起，划刀部分都开口了
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放在网篮里去通风处吹吹干，一会儿就干了，不吹干，炒起来会炸
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锅里只加一点点油，加入板栗翻炒
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火不宜太大，易炒焦，中火差不多了
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炒5分钟后，使开口更大，壳微微焦脆，最重要的是栗子裹了一层薄油，颜色好诱人
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最后一步
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炒好的栗子趁热吃比较香，吃多少炒多少，不建议一次炒很多。更多美食点击头像关注即可。爱美食的文艺青年通常都关注公众号：可可的美食生活
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-28
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