拔丝苹果
金黄的颜色,美好的寓意,待客下酒菜,也是解酒小菜哦。 外脆内软的拔丝苹果,端上桌来,家人连称漂亮,一会儿就被吃光啦。
-
步骤1/10
点击查看大图
原料:花牛苹果、白糖。
-
步骤2/10
点击查看大图
苹果洗净去皮,切成块。
-
步骤3/10
点击查看大图
面粉与玉米淀粉混合后,加入清水,和成面糊,要稠一点的。能拉出直线来的面糊。
-
步骤4/10
点击查看大图
将苹果块倒入面糊中并均匀地裹上面糊。为了方便操作,我换了一个大的盆。
-
步骤5/10
点击查看大图
锅中倒入食用油,六成热时,倒入苹果块,炸成金黄色捞出备用。
-
步骤6/10
点击查看大图
另起锅,加入清水30克,加入白糖,中小火熬制。边熬边用锅铲不停的搅拌。
-
步骤7/10
点击查看大图
糖慢慢变黄色,这时火可以关小点,继续搅拌。
-
步骤8/10
点击查看大图
锅铲舀起糖浆能拉出直线来的时候关火,苹果下锅,翻炒几下,出锅。
-
步骤9/10
点击查看大图
拔丝苹果上桌啦。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
和面糊的时候,清水要一点一点的加,面糊要稠一点,提起筷子能流成直线即可,包裹住苹果,这样炸的时候苹果可以保持水分。熬糖的时候,一要注意火候,二要注意锅铲要不停的搅拌,防止翻沙。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-28
拔丝苹果的相关分类
拔丝苹果的相关推荐
-
#感恩节烹饪挑战赛#冬瓜羊肉汤
193953人看过 -
超美味的油焖大虾
21730232人看过 -
#秋天怎么吃#凉拌绿豆芽
1663030人看过 -
春韭土豆羹
735894人看过 -
白萝卜栗子焖饭
112829人看过 -
酸菜白肉
5673886人看过 -
纸杯蛋糕(新手零失败)
74518483人看过 -
肉丸鸭血粉丝汤
159240人看过 -
鲜嫩松软多汁的肉包子 ❗️好吃到流口水❗️酱香小笼包
5059829人看过 -
乾隆白菜
131881人看过 -
凉拌苦菊
6460092人看过 -
油菜花黑猪肉丸子汤
34123人看过