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红烧茄子的做法

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红烧茄子

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10~30分钟 | 配菜(中级)

蒜四瓣

、

淀粉一汤匙

、

酱油少许

、

盐少许

、

茄子 3个

、

香菜少许

、

白糖少许

、

番茄酱三小勺

烹饪步骤

步骤1/4
第一步将茄子切成丁，放在热油中进行编制，待水汽变小茄子变成金黄色为止，捞出备用
步骤2/4
锅中放入油用大蒜炝锅，放入番茄酱和面酱翻炒出红油后放入少许开水冲开，在锅中放入白糖，盐和酱油大火煮开，放入少许水淀粉，增加汤汁的浓稠度。
步骤3/4
将茄子放在煮好的汤汁里面，进行翻炒，待茄子将汤汁吃近后，即可享用
最后一步点击查看大图
出锅后在上面洒上香菜和蒜泥，口感会更好。因人而异，如果不喜欢吃香菜和蒜，这一步就可以省略掉了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-28

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