巧克力海绵蛋糕
拿下戚风后开始转攻海绵蛋糕,做过一次蔓越莓海绵杯子,口感虽然比不得戚风的绵软细腻,但是也很好吃,而且成功率要远远高于戚风呀,被戚风虐的不行的小仙女们可以试试这一款,而且只要掌握技巧几乎不会消泡~
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
蛋白分离加一半糖打发至大弯勾,加入剩下的糖高速打到硬性发泡加入蛋黄继续搅打,提起打蛋头液体缓慢流动,能画出8字不会立刻消失即可
-
步骤2/5
点击查看大图
筛入低筋面粉搅拌至均匀,注意不要画圈搅拌,要用兜底翻拌手法
-
步骤3/5
点击查看大图
黄油加热融化后加入朗姆酒,然后筛入可可粉搅拌均匀
-
步骤4/5
点击查看大图
加入面糊搅拌均匀,倒入模具,轻振排出大气泡,烤箱预热170度,烤制30分钟左右,请根据自家烤箱脾气调整~
-
最后一步
点击查看大图
这个方子差不多是6寸圆模,我家里是五寸的,所以还余了一点正好烤了两个杯子蛋糕哈哈
喜欢湿润口感的亲一定注意烤制时间,不然会比较干
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-28
巧克力海绵蛋糕的相关分类
巧克力海绵蛋糕的相关推荐
-
巧克力海绵蛋糕#美味烤箱菜,就等你来做#
231825人看过 -
岩烧芝士蛋糕
49890人看过 -
挪威北极鳕鱼蔬菜炒米线
174317人看过 -
三种原料 最牛掰的'日式舒芙蕾芝士蛋糕'
1614719人看过 -
抹茶戚风奶油卷
127582人看过 -
#晒出你的团圆大餐# 半熟芝士蛋糕
726911人看过 -
旋风来袭——可可旋风蛋糕卷
250680人看过 -
好吃到没朋友的南瓜芝士蛋糕
157010人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 香妃蛋糕卷
145789人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 无油无糖提子干核桃欧包(免揉,有手就会
148365人看过 -
#少盐饮食 轻松生活#无糖无油全麦欧包(一次发酵)
182631人看过 -
野生酵母酸面包(酸味浓厚)
43037人看过