土豆小米焖饭
在所有和牛肉搭配的食材里,土豆绝对是可以认真当好‘配角’的角色。虽然味道并不出众,但是当土豆和牛肉相遇时,牛肉中的鲜味氨基酸在绵软的土豆中层层迸发,产生出来的结果便是土豆味美,牛肉更香。今天咱们来做一道全家人都可以吃得非常满足的快手餐,大米和粗粮的结合,土豆与牛肉的呼应,组合在一起便是幸福的滋味。
-
步骤1/13
点击查看大图
大米和小米淘洗后沥干。
-
步骤2/13
点击查看大图
倒入电饭煲中,加入适量清水。加水量和平时煮米饭的量一样就行。(煮小米饭和煮大米饭的用水量接近,可以等量替换)
-
步骤3/13
点击查看大图
牛里脊肉用清水浸泡约15分钟,去除血污。
-
步骤4/13
点击查看大图
土豆洗净削皮,切小丁。尽量切成大小一致,这样熟的时间一样。
-
步骤5/13
点击查看大图
热锅少油,倒入土豆丁翻炒至表皮微黄香脆。土豆先炒一下,可以定型,油脂的加入也会让土豆也会更加香甜。
-
步骤6/13
点击查看大图
倒入电饭煲中,加入老抽上色。老抽只是为了上色漂亮,也可以不加。
-
步骤7/13
点击查看大图
按下煮饭键,煮约25分钟。
-
步骤8/13
点击查看大图
牛里脊逆着纹理切成薄片。牛肉筋腱多,而且大多都是顺着肉纤维纹路夹杂其间,之所以要逆着肉的纹理切,就是让刀和肉的纹理呈90度的垂直,这样才能尽量把其中的筋腱切断,做出来的牛肉才不会咬不烂。
-
步骤9/13
点击查看大图
生姜切丝。
-
步骤10/13
点击查看大图
拌入肉片中,加入盐和淀粉,拌匀腌制15分钟。
-
步骤11/13
点击查看大图
加入快煮好的电饭煲里,继续煮15分钟。
-
步骤12/13
点击查看大图
拌一拌。
-
最后一步
点击查看大图
一人舀一碗,开吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-28
土豆小米焖饭的其他做法
土豆小米焖饭的相关分类
土豆小米焖饭的相关推荐
-
#LG御见美好食光#鸡爪鸡翅煲
85069人看过 -
爆改锅圈 |空气炸锅(平底锅) 葱爆羊肉土豆饼
32660人看过 -
冰皮月餅
41393人看过 -
蒸鱼糕
243527人看过 -
照烧鸡翅
11787376人看过 -
红烧猪腿肉
223058人看过 -
老北京懒龙(肉龙)
3313775人看过 -
#美味开学季#番茄土豆牛肉芝士焗饭
196181人看过 -
把子肉
177334人看过 -
#15分钟周末菜#蟹棒虾片
93706人看过 -
#宝宝的第一口辅食鱼#香煎鳕鱼
190747人看过 -
【原汤牛筋滚子面】
263023人看过