酸辣汤面
有时,让人胃口大开的味道就是这么简单,无需复杂的煎煎炒炒,就象这碗具有奇妙口感的酸辣汤面,微酸微辣,让人有了吃了面还想喝掉汤汁的冲动,冬天,我们可以把它做成热汤的,炎夏, 我们可以做成冰镇的,可以随着四季的流转不停的变换。
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步骤1/15
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准备食材。
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樱桃番茄切成薄片,蒜杆切成细末。蒜杆,就是蒜种在土里或水培的后长的芽。
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即食海参解冻,去掉牙齿。
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步骤4/15
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锅中水烧沸,放入空心细面条煮开。一定要选细的挂面,越细越好。
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步骤5/15
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煮好的面条捞出后过凉。
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步骤6/15
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煮面条的同时,准备调料。一大勺美极鲜。
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1小勺家乐鸡粉,我这个是1克的勺
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步骤8/15
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再加入适量仲景麻辣油。
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步骤9/15
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加入2大勺米醋,少许芝麻油,切成细末的蒜杆调匀。
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步骤10/15
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提前煮一个溏心的荷包蛋。
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步骤11/15
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将煮面条的热汤,浇在调好的碗汁中。
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步骤12/15
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将过凉后的面条捞进调好的热汤中。
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摆入小西红柿,溏心蛋,海参
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步骤14/15
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美美的享用吧!
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最后一步
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酸辣的口感,相当的爽
醋和辣椒的量,请根据自已的口味添加,个人建议,醋至少是美极鲜的两倍。因为挂面本身有盐份,汤中又有酱油,所以基本上不用加盐了,口重的请酌量添加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-28
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