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石川盖饭--詹姆士的厨房复刻

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一只高贵的胡萝北

石川盖饭原先是日本的一道渔夫料理，经常要出海打渔的渔夫料理，整道料理全程无任何调料，都是食物最本色味道。看完电视就一直想要尝试，今天终于开始动手了
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
蚬子 1000g
、
米饭 一小碗
、
海苔丝 一小把
、
香葱 3-4根
、
白芝麻 一小把
、
水 适量
烹饪步骤
小贴士

原菜谱是在蚬子半生熟的时候放在饭上，靠饭的热量和滚汤的热量将其冲熟，口感比较嫩滑，如果有想吃熟成度高的朋友，建议在剥完壳，滤出汤汁后重新在汤汁中一起加热 成品汤特别出彩，鲜甜甘口，食物的原始气息得以最大化的体现，不用加盐，蚬子自身带有咸度

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-28

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