手工饺子~猪肉虾仁馅
纯手工，自己擀皮，剁馅 果然是手工的好味道。
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步骤1/12
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揉好的面团，面粉加水盐搅拌成絮状，再用手揉成光面团，静置醒面，大约20分钟，揉捏排气几下，不同颜色只是加入不同的汁或粉
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步骤2/12
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小剂子压扁圆，用擀面杖，擀好如图
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步骤3/12
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放入馅料，可以放入食谱单的馅料，也可以按自己喜欢调整
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步骤4/12
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包成型
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步骤5/12
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包饺子形状有好多种，就选择常规的吧
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步骤6/12
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依次完成
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步骤7/12
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关于馅料制作：猪肉剁成肉泥，加入料酒姜末/盐/鲜味汁/胡椒粉拌匀，虾仁切丁，放入拌匀
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步骤8/12
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肉与虾仁拌匀，放碗里加入少许水，用筷子顺着一个方向拌几圈，直至拌匀后再加少许芝麻油，这样馅料就可以用作饺子馅。
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步骤9/12
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包好的饺子，即可马上下锅煮，也可以冷冻放冰箱存放。
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步骤10/12
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放模盒冻好随取随吃
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步骤11/12
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彩色的包饺子方法一样，不重复
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最后一步
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很好看喔
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-27
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