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蚂蚁上树

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小可爱emdl

本菜粉丝油亮，柔软滑嫩，肉末酥香，风味别致，为素菜的上品
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
青椒 1个
、
胡萝卜 2个
、
肉末 适量
、
粉丝 2把
、
油 适量
、
盐 适量
、
葱 2根
、
姜 少量
、
生抽 适量
、
蚝油 适量
、
鸡精 适量
、
郫县豆瓣酱 适量
烹饪步骤
小贴士

要点一：粉丝要用冷水泡，软即可，捞出来，一定要提前泡提前沥干，不然会容易沾锅。 要点二：炒郫县豆瓣酱保持小火，炒出红油 要点三：放粉丝的时候用铲子摁粉丝，均匀沾上水为好，如图5。不要把粉丝放在肉末底下，锅底铺上肉末不会再烧制过程中让粉丝糊锅。 我什么也没放？？对，我是什么也没放，所以你除了糖，鸡精，香油，也什么都别放！除非你吃盐很重，那么你就尝尝吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-27

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