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砂锅农家小炒肉

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艾瑄儿

深圳一入冬，作为怕冷星人的我就恨不得24小时都捂着暖宝宝，身体热能不够，只能靠多吃肉、多吃点热乎乎的美食来补充能量了。《农家小炒肉》是一道很出名的湘菜，以快、爆、炒为主，香辣味美，是湘菜的代表之一。今天刚好收到了新入的黑乐砂锅E25，这款砂锅不但集烤、炖、焖、煲功能于一身，还适合用来炒菜，于是我就用它来炒了这道寒冬美食《农家小炒肉》。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
黑乐砂锅E25 1个
、
五花肉 500G
、
青椒 3个
、
红椒 2个
、
小米椒 5个
、
蒜 4瓣
、
姜 1块
、
青蒜苗 适量
烹饪步骤
小贴士

一般的砂锅是不能用来炒菜的，特别是在砂锅里面直接放油热爆香，对砂锅有很高的要求，我用的是干烧急冷都不破的黑乐砂锅，所以没问题。 用于炒菜的砂锅，不能泡洗，只能冲洗，目的是不要让砂锅吸收水份。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-27

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