柠檬蜂蜜

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10-30分钟 | 切墩(初级)

柠檬 3个

、

蜂蜜 150g~300g

、

白砂糖 200g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把柠檬分成两个部分，一是柠檬肉，去柠檬仔。对于柠檬肉来说不用讲说要求要切大块，最基本的处理就行了。放200g糖腌制半小时。
步骤2/3 点击查看大图
把皮剥出来，想橙子一样的。切成图中形状。说明一下先，我这个皮切比较粗并且长，所以最后煮出来也就是有一条条的柠檬片的形状。如果不想要的话，切细一点，或者直接剁碎好了。把步骤2的柠檬切丝直接放入水中，用奶锅中火煮开装小火煮2~3min。重复2~3次，后用清水洗两三次，去涩味。.
最后一步点击查看大图
把腌制好的柠檬肉和柠檬皮放一块煮，中火煮开转小火煮15min。注意一下最后的那几分钟，观察底部不要糊了，不断的炒一下直到变稠。最后等凉了（一定要凉的，否则热的时候加蜂蜜会破坏蜂蜜的营养），就加蜂蜜150g~300g的用量，这个没有特别的说明，自己喜好甜的就加多点蜂蜜。