韩式人参鸡汤
冬季北方需要能量进补,捧着一碗浓浓的参鸡汤,回忆《大长今》的精彩,朋友们我们一起来做一锅参鸡汤吧!
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步骤1/5
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糯米,大枣清洗,提前4-6小时用清水泡上。
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步骤2/5
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三黄鸡去脚,去除内脏,(一般超市里的袋装三黄鸡都是收拾好的,)用清水把腹腔的血水冲洗干净。准备好所有配料
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步骤3/5
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把糯米,栗子,大枣,姜片,大葱,蒜片 填充到三黄鸡腹腔内,不能太多,太多熟的时候容易撑裂。在一侧的鸡大腿上划口,另一只腿从中间穿过去盘好。三黄鸡脖子,腹腔用牙签封口,填充的料就不会出来了。
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步骤4/5
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把参,山楂,香叶,草果,剩余的葱姜蒜配料,大枣和三黄鸡一起下锅,添清水煮
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最后一步
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煮的过程中要把浮沫和油撇出去,注意我刚才说的事项,煮熟的鸡样子会很妩媚的。煮熟后按个人口味放盐,胡椒粉。建议少吃盐。
1.参鸡汤里的参建议用养殖参或者党参,补大了对有子宫肌瘤的女性不好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-27
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