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很简单的家常版青椒肉丝

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木兰花慢88

超级简单，其实南方人在市场买肉的时候可以要求切成肉丝，回家可以节省自己切肉丝的功夫
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
猪瘦肉 一斤
、
木耳 适量
、
葱花 适量
、
料酒 适量
、
郫县豆瓣酱 2勺
、
嫩肉粉 适量
、
姜 适量
、
青椒 两大个
、
花椒 适量
、
蒜 三瓣
烹饪步骤
小贴士

因为有豆瓣酱加入生的肉丝里面，所以后面在炒的时候可以适当少放一点盐，在预热的锅里分别煸炒一下青椒丝和木耳，是为了去除本身带的水，还有是为了在炒肉丝后加青椒木耳可以快速熟，避免青椒木耳还没有熟但是肉丝却炒老了，影响食物的口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-26

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