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番茄酸汤龙利鱼的做法

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番茄酸汤龙利鱼

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我一直想做次成功的酸菜鱼吃来着，试过好几次之后才知道这道菜真的太难了！！退而求次试试番茄鱼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

龙利鱼 250g

、

生姜片 1片

、

蒜 2瓣

、

白胡椒粉少许

、

盐 3g

、

番茄 1个

、

番茄酱 20g左右

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
切好番茄，这次切得太大了，小点的容易煮开
步骤2/8 点击查看大图
天猫生鲜买的龙利鱼，其实是巴沙鱼，（淡水鱼来的，我吃过的海产龙利鱼都是非常薄的）鱼自然解冻，切3-5毫米厚薄片，用盐和白胡椒粉、少量淀粉抓匀，我不喜欢姜味，只放了三小片姜~忘了挤点柠檬汁进去ᕙ(Ծ▂Ծ‶)ᕗ
步骤3/8 点击查看大图
蒜蓉切好
步骤4/8 点击查看大图
放花生油爆香蒜蓉，最近减肥，油放得比较少，不粘锅就够了，没必要放太多油，喝起来也油腻。。这是煮泡面的小锅，炒个小菜没压力，方便！
步骤5/8 点击查看大图
下番茄翻炒
步骤6/8 点击查看大图
感觉炒的差不多就可以加一碗开水进去，煮8-10分钟，汤汁比较浓稠我的锅比较小，一碗水足矣，大锅需要多点水
步骤7/8 点击查看大图
放鱼片，用筷子轻轻打散，根据鱼的厚度大概煮两分钟就可以了
最后一步点击查看大图
忘了买点香菜◟(.öˬö.)◞就这样开吃吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-26

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