番茄酸汤龙利鱼
我一直想做次成功的酸菜鱼吃来着,试过好几次之后才知道这道菜真的太难了!!退而求次试试番茄鱼
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步骤1/8
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切好番茄,这次切得太大了,小点的容易煮开
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步骤2/8
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天猫生鲜买的龙利鱼,其实是巴沙鱼,(淡水鱼来的,我吃过的海产龙利鱼都是非常薄的)鱼自然解冻,切3-5毫米厚薄片,用盐和白胡椒粉、少量淀粉抓匀,我不喜欢姜味,只放了三小片姜~忘了挤点柠檬汁进去ᕙ(Ծ▂Ծ‶)ᕗ
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步骤3/8
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蒜蓉切好
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步骤4/8
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放花生油爆香蒜蓉,最近减肥,油放得比较少,不粘锅就够了,没必要放太多油,喝起来也油腻。。这是煮泡面的小锅,炒个小菜没压力,方便!
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步骤5/8
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下番茄翻炒
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步骤6/8
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感觉炒的差不多就可以加一碗开水进去,煮8-10分钟,汤汁比较浓稠我的锅比较小,一碗水足矣,大锅需要多点水
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步骤7/8
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放鱼片,用筷子轻轻打散,根据鱼的厚度大概煮两分钟就可以了
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最后一步
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忘了买点香菜◟(.öˬö.)◞就这样开吃吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-26
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