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最容易做的酱鸭秘方，快捷又香浓！

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美食台

一进入冬月，家家户户就开始晒干货、做腌腊以备年味了。在江南地区，酱鸭是非常重要的一味年货，各地做法不尽相同，今天介绍一种传统而又简单的绍兴酱鸭做法。老鸭用花椒盐腌，然后抹母子酱油，再挂晒三四天即可。这种靠自然风吹日晒出来的酱鸭，风味浓郁，可以和很多食材一起蒸食，鲜！ 欢迎大家关注 官方微信公众号：美食台 官方微博：美食台foodvideo 方便大家向美食君提问，美食君也能更及时地给大家推荐美食视频和菜谱哦！祝大家吃好，活好！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
老鸭 1只
、
酱油 50毫升
、
花椒 少许
、
八角 2个
、
桂皮 1块
、
黄酒 30毫升
、
糖 15克
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-26

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