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牛肉酱的做法

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牛肉酱

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一款超百搭的酱，拌面，拌饭，配早餐都可以。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛里脊肉 400克

、

郫县豆瓣酱 50克

、

黄豆酱 80克

、

蒜头 2头

、

姜 20克

、

熟芝麻 20克

、

花生 100克

、

花生油 250克

、

芝麻油 20克

、

糖 8克

、

盐 5克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
牛里脊肉洗干净剁碎。
步骤2/15 点击查看大图
蒜头去皮剁成蓉。
步骤3/15 点击查看大图
姜剁碎末。
步骤4/15 点击查看大图
花生放烤箱170度烤大约8分钟，去皮用擀面杖擀碎。
步骤5/15 点击查看大图
芝麻放烤箱160度5分钟烤熟备用。
步骤6/15 点击查看大图
郫县豆瓣酱剁碎点。
步骤7/15 点击查看大图
锅内倒入油烧热倒入牛肉末快速翻炒至熟盛出。
步骤8/15 点击查看大图
原锅下油倒入姜末蒜末爆香。
步骤9/15 点击查看大图
放入郫县豆瓣酱炒匀。
步骤10/15 点击查看大图
倒入牛肉末翻炒一下。
步骤11/15 点击查看大图
倒入黄豆酱翻炒均匀。
步骤12/15 点击查看大图
倒入花生碎，芝麻继续翻炒大概五分钟。
步骤13/15 点击查看大图
加入糖，盐翻炒均匀即可。
步骤14/15 点击查看大图
拌面之类的简直不要太好吃
最后一步点击查看大图
装进用开水消毒过的器皿内密封冰箱冷藏保存。

小贴士

油要多点才便于保存。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-26

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