山药鸡蛋糕宝宝辅食食谱

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11个月以上，口感软绵易咀嚼，松软有弹性，宝宝也比较容易消化，我们可以切成细条状、片状或块状，锻炼宝宝的抓握和咀嚼能力。山药具有健脾益胃、增强免疫力的作用，配上鸡蛋就更营养了，可以给宝宝蒸来当着点心或者主食来吃。搭配点奶、营养汤或粥类辅食就能简简单单一餐了，宝宝摄入的营养也会更加均衡。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

山药 70g

、

鸡蛋 1个

、

蔓越莓 4g

烹饪步骤

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参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：山药70克、蔓越莓4克、鸡蛋1个烹饪时间：20分钟难度分析：初级
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蔓越莓切成碎末。蔓越莓可以用葡萄干或者红枣代替，或者宝宝月龄比较小，不放也可以。
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山药洗净去皮，切成小块。容易过敏的麻麻，记得处理山药时要戴上一次性手套。没有手套，手上套一个保险袋也可以的，以免过敏导致手痒。
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山药块放入料理机中，加入鸡蛋。山药和鸡蛋搅拌的时候不需要加水，直接搅拌就可以。
步骤5/13 点击查看大图
搅打成细腻的糊状。铁棍山药搅打后会变得非常蓬松，加入鸡蛋以后，口感更加的嫩滑，成型的效果也会更好。
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取一个模具，底部和四周刷上薄薄的一层油，底部铺上剪裁好的硅油纸。刷油和铺上硅油纸都是为了预防粘连，脱模时就容易了。
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倒入山药鸡蛋糊，抹平。
步骤8/13 点击查看大图
撒上一层蔓越莓，盖上耐高温的保鲜膜。不盖保鲜膜，直接扣上一个合适大小的盘子也可以，以免水蒸气回流影响成型。
步骤9/13 点击查看大图
四周用牙签扎小孔。
步骤10/13 点击查看大图
冷水放入锅中，大火蒸20分钟。
步骤11/13 点击查看大图
熟透取出脱模，撕去底部的硅油纸，切成是适合宝宝抓握的小块。
步骤12/13 点击查看大图
可以给宝宝食用啦。
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快来带宝宝一饱口福吧~

小贴士

1.蔓越莓可以用葡萄干或者红枣代替，或者宝宝月龄比较小，不放也可以。 2.山药和鸡蛋搅拌的时候不需要加水，直接搅拌就可以。 3.铁棍山药搅打后会变得非常蓬松，加入鸡蛋以后，口感更加的嫩滑，成型的效果也会更好。辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu877

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-26

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