山药鸡蛋糕 宝宝辅食食谱
11个月以上,口感软绵易咀嚼,松软有弹性,宝宝也比较容易消化,我们可以切成细条状、片状或块状,锻炼宝宝的抓握和咀嚼能力。 山药具有健脾益胃、增强免疫力的作用,配上鸡蛋就更营养了,可以给宝宝蒸来当着点心或者主食来吃。 搭配点奶、营养汤或粥类辅食就能简简单单一餐了,宝宝摄入的营养也会更加均衡。
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步骤1/13
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参考月龄:11个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:山药70克、蔓越莓4克、鸡蛋1个烹饪时间:20分钟难度分析:初级
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步骤2/13
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蔓越莓切成碎末。蔓越莓可以用葡萄干或者红枣代替,或者宝宝月龄比较小,不放也可以。
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步骤3/13
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山药洗净去皮,切成小块。容易过敏的麻麻,记得处理山药时要戴上一次性手套。没有手套,手上套一个保险袋也可以的,以免过敏导致手痒。
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步骤4/13
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山药块放入料理机中,加入鸡蛋。山药和鸡蛋搅拌的时候不需要加水,直接搅拌就可以。
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步骤5/13
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搅打成细腻的糊状。铁棍山药搅打后会变得非常蓬松,加入鸡蛋以后,口感更加的嫩滑,成型的效果也会更好。
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步骤6/13
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取一个模具,底部和四周刷上薄薄的一层油,底部铺上剪裁好的硅油纸。刷油和铺上硅油纸都是为了预防粘连,脱模时就容易了。
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步骤7/13
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倒入山药鸡蛋糊,抹平。
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步骤8/13
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撒上一层蔓越莓,盖上耐高温的保鲜膜。不盖保鲜膜,直接扣上一个合适大小的盘子也可以,以免水蒸气回流影响成型。
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步骤9/13
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四周用牙签扎小孔。
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步骤10/13
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冷水放入锅中,大火蒸20分钟。
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步骤11/13
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熟透取出脱模,撕去底部的硅油纸,切成是适合宝宝抓握的小块。
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步骤12/13
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可以给宝宝食用啦。
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最后一步
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快来带宝宝一饱口福吧~
1.蔓越莓可以用葡萄干或者红枣代替,或者宝宝月龄比较小,不放也可以。
2.山药和鸡蛋搅拌的时候不需要加水,直接搅拌就可以。
3.铁棍山药搅打后会变得非常蓬松,加入鸡蛋以后,口感更加的嫩滑,成型的效果也会更好。
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu877
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-26
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