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五花肉炖大白菜油豆腐的做法

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五花肉炖大白菜油豆腐

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冬天的时候，最喜欢吃热乎乎的炖菜，虽然是南方人，但是也很喜欢东北菜里面各种好吃的炖在一起的味道。儿子和老公都喜欢吃大白菜，我喜欢吃油豆腐，于是就经常做咯。做过好几次，琢磨过好几种做法，最后就这种是我们全家最喜欢的口味，鲜咸！希望喜欢大白菜的人能够喜欢

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 400克

、

油 30克

、

糖 20克

、

姜 1小块

、

生抽 30克

、

大白菜 4片叶子

、

油豆腐 50克

、

黄豆酱一勺

、

盐少许

、

蚝油一勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材，大白菜切丝，我切的有点大，因为大白菜炖了会变小变软，所以切大点也不要紧。五花肉切片，用生粉，生抽和胡椒粉腌制半个小时左右。油豆腐撕开，好入味。姜切小片。
步骤2/9 点击查看大图
五花肉和姜片一起爆香，五花肉可以多炒一会儿。
步骤3/9 点击查看大图
放一勺黄豆酱再煸炒
步骤4/9 点击查看大图
先加入白菜帮子炒软
步骤5/9 点击查看大图
白菜帮子炒软后倒水，加入一勺蚝油，放一点点糖
步骤6/9 点击查看大图
然后再铺上一层白菜叶子
步骤7/9 点击查看大图
盖上锅盖闷煮几分钟
步骤8/9 点击查看大图
炖到白菜叶子都软了再放入油豆腐，再撒点盐
最后一步点击查看大图
所有食材都放进去后，再小火炖个十分钟左右就可以出锅啦！白菜和油豆腐都很入味，加了五花肉的汤汁也很鲜美，泡饭可以吃好几碗哦。

小贴士

炒肉的时候放点黄豆酱会更好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-26

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