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杏鲍菇炒鱼丸的做法

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杏鲍菇炒鱼丸

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有段时间不知道吃什么就瞎研究的菜，还挺好吃，大家不妨试试。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

杏鲍菇半个

、

蚝油 2勺

、

老抽 1勺

、

食用油适量

、

香葱半根

、

大蒜适量

、

章鱼丸 3个

、

墨鱼丸 3个

、

盐适量

、

味精适量

、

鱼豆腐 2个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
葱切花，蒜切片，准备
步骤2/10 点击查看大图
杏鲍菇切片。（饭量小，我使用半个杏鲍菇，是当中切开的。）
步骤3/10 点击查看大图
将丸子、鱼豆腐切开。
步骤4/10 点击查看大图
烧开水将杏鲍菇断生捞出备用。（大概40秒，焯水后杏鲍菇不吸油，不易糊。）
步骤5/10 点击查看大图
热油将葱蒜炒香。
步骤6/10 点击查看大图
加入丸子炒香。
步骤7/10 点击查看大图
加入杏鲍菇炒香。
步骤8/10 点击查看大图
放入酱油把颜色炒匀。
步骤9/10 点击查看大图
加入耗油、盐、味精大火翻炒。
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装盘出锅！

小贴士

为了拍照用料不太准了，平时没这么深的颜色，哈哈，不好意思了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-25

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