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酸甜猪手

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真馜花

过年一定少不了猪手，但是吃多会腻，我用了酸甜的做法，不但猪手煮的过程中快软，而且能多吃几块不怕腻。
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10~30分钟   |   切墩(初级)
猪手 1只
、
冰糖 100g
、
白醋 50g
、
盐 6g
、
酱油 30g
、
老抽 20g
、
水 600g
、
料酒 40g
、
姜片 20g
、
蒜头 4瓣
、
金龙鱼菜籽油 20g
、
红皮花生 80g
烹饪步骤
小贴士

1.蒜头和姜不要在炒猪手煎下，因为容易焦 2.如果用明火炖的话，花生要先浸泡1小时。炖猪手的水要多一些，中小火炖至少40分钟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-25

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