贵妃糕
十二岁的女儿身高已经162公分,体重却是个让人伤心的数字,瘦弱得大声说话都恐伤元气。刚进入初一,课业重到怕人,加上住校,让为娘想给她加强营养都无从下手。最近得了这贵妃糕的方子,急忙做起来。红糖、红枣、蔓越莓、核桃、牛奶,每一样都是补气血的好东西。好物不私藏,分享给大家。
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步骤1/10
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核桃用烤箱120度烤12分钟后掰碎,红枣去核撕碎,蔓越莓和葡萄干用凉开水洗净备用。
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步骤2/10
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牛奶和油先乳化,加入打散的鸡蛋混合均匀。再加入红糖搅拌均匀。
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步骤3/10
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筛入糯米粉混合至无干粉状态。
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步骤4/10
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将混合液过筛。
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步骤5/10
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在28*28的金盘中铺好油布,倒入一半的糯米糊,烤箱预热至170度烤十分钟左右到半凝固状态。
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步骤6/10
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将所有干果撒在烤好的糯米糊上。
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步骤7/10
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倒入另一半糯米糊,170度烤30分钟左右。
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步骤8/10
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烤好后立即倒扣脱模,否则底部会有水汽凝结。
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步骤9/10
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冷却后切块即可食用。
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最后一步
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这款糕点香甜软糯,核桃的香,葡萄干的甜,蔓越莓的酸打造出极为丰富的味觉层次!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-25
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