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宫保鸡丁的做法

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宫保鸡丁

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鸡胸肉 1块

、

黄瓜 1/3根

、

花生 1把

、

豆瓣酱 2g（1/2勺））

、

生抽 1/2勺

、

白砂糖 1g

、

干辣椒 1g

、

姜末 1g

、

葱段 1g

、

料酒 2g

、

蒜片 1g

、

淀粉 1g

、

白胡椒 1g

、

花椒 1g

、

淀粉 1g

烹饪步骤

步骤1/7
把洗好的大蒜切片，生姜也切成片状
步骤2/7
把黄瓜去皮之后切成小块放入盘中备用。
步骤3/7
把大葱葱白斜切成片，放入碗中待用。
步骤4/7
把鸡胸洗干净后切成小块然后加入适量玉米淀粉，料酒和盐腌制半个小时.
步骤5/7
另取一个小碗调制宫保鸡丁酱汁，2勺酱油，1勺醋和一勺郫县豆瓣，1勺白糖，1勺料酒搅拌均匀；
步骤6/7
热锅冷油加入腌好的鸡胸肉，炒至鸡肉发白盛入盘中备用。
最后一步
再加人少量油，倒入切好的生姜，蒜片和适量花椒粒，待香味煸出后加入调好的酱汁，倒入油炸花生米和之前炒好的鸡丁，宫保鸡丁bingo\(^o^)/YES！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-25

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