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炖雪燕桃胶皂角米的做法

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炖雪燕桃胶皂角米

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天冷皮肤干涩需要补充大量水分才可能缓解些，之前一直想买皂角米试试听说吃起来很糯而且滋润但一直没行动，最近发现家里还有之前从姨妈家的桃树上亲自采下的桃胶，于是下定决心买下皂角米来一起煮炖，又看到植物雪燕和黄金耳的介绍，所以一并采购回来马上试了下，果然好喝的不得了，胶质丰富口感滑润，所以天天都会主动去喝，尤其冬天喝一碗热乎乎的甜品再出门又暖和又不怕干燥，太美妙了！

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雪燕 4g

、

桃胶 15g

、

皂角米 10g

、

黄金耳 1朵

、

老冰糖 1大块

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
别小看就这些东西数量很少，其实浸泡后会发的很大很多哦。
步骤2/9 点击查看大图
隔夜浸泡桃胶，至少12小时，我基本浸泡24小时，这样能很好的泡发。
步骤3/9 点击查看大图
雪燕一定要泡发透彻，一小颗雪燕就可以泡发出一碗，说明吸水量很高。
步骤4/9 点击查看大图
黄金耳就一小颗泡发出来的个头够大哦。
步骤5/9 点击查看大图
泡发后的黄金耳去蒂掰成小朵。
步骤6/9 点击查看大图
先用养生壶炖黄金耳一小时半。
步骤7/9 点击查看大图
随后加入桃胶，皂角米，雪燕，一大块老冰糖，炖四十分钟。
步骤8/9 点击查看大图
炖好后的模样，每天都忍不住一定会记得喝，口感超好，糯糯甜甜滑滑。
最后一步点击查看大图
再来一张美照。

小贴士

1、所有材料都要泡发透彻后才炖。 2、雪燕是东南亚一种树的产物如同桃胶，要鉴别真假只需要看泡发后是否拉丝。 3、这些食材偏凉心可以里面放些红枣桂圆一起炖。体质太寒者避免食用。 4、除了黄金耳其余三样食材炖的时间不宜超过四十分钟尤其是雪燕否则会化水但营养成分仍在的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-24

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