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清水麻油面的做法

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清水麻油面

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快手面每次懒得做饭就用五分钟煮个面三分钟吃完然后瘫倒胃里暖暖的舒服极了很多朋友问我为什么你的面汤这么清澈，哈哈

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10分钟左右 | 切墩(初级)

面条 120g

、

寿司生抽/豆捞生抽适量

、

小米椒 2个

、

牛肚 100g

、

葱花适量

、

麻椒油适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/3
煮一锅开水，碗底倒入适量生抽，寿司生抽和豆捞生抽很鲜且偏甜一点是目前用过的最好吃的两种，像万字和东字这一类的日本酱油还是味道比较单一一点。我用的是750ml的碗，所以盛了炒菜勺两勺半的水兑入生抽里，尝尝咸淡可以再添加水
步骤2/3
煮面，煮面过程中可以炒一下牛肚，我用的是牛厚毛肚，口感更好，牛肚炒制很简单，小米椒切圈（可看个人能吃辣不，不能吃就不放或放几粒点缀一下）加入小米椒圈爆炒加入牛肚，然后倒适量生抽提盐味也可以加一点点蚝油比较香。翻炒两下即可.
最后一步
面煮好后，用筷子捞出从左往右轻轻放下就很好看啦～然后放入毛肚，撒上葱花啥的点缀一下，最后放上适量麻椒油和香油调味！麻辣鲜香٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-24

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