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简约黑白配～冬日里的椰汁芝麻糕的做法

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简约黑白配～冬日里的椰汁芝麻糕

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非常喜欢吃芝麻糕，可走遍了小城，口感要不很Q，要不很软，要不没芝麻味，要不很甜，决定自己做，掏弄了几次，终于给我做出了这款既Q又软，香甜合适的点心了

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30–60分钟 | 切墩(初级)

马蹄粉 170克

、

熟芝麻 130克

、

椰浆 150克

、

糖 160克

、

水 620克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
130克芝麻加入370克水放破壁机打成芝麻酱
步骤2/8 点击查看大图
100克凉水溶化120克马蹄粉100克水溶化120克糖，放凉，加上芝麻酱搅拌均勻
步骤3/8 点击查看大图
50克凉水溶化50克马蹄粉，再加入40克糖，150克椰浆搅拌均匀
步骤4/8 点击查看大图
水开后放进锅里一层一层蒸，每层大约0.5厘米厚，大约蒸5分钟，等凝固了再放第二层
步骤5/8 点击查看大图
我是用･ө･两个700毫升的玻璃盒子蒸的，很好脱膜
步骤6/8 点击查看大图
成品
步骤7/8 点击查看大图
放凉再切成小块
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小贴士

一定要用凉水搅和马蹄粉，每蒸一次都要搅拌一下，因马蹄粉容易沉底

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-24

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