柠檬小饼干(无翻糖版)
可爱の小鹿、滑稽的姜饼人,木有翻糖同样做造型喔,酥酥脆脆,柠檬的清新口味不会腻哟
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步骤1/11
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注@我用的是柠檬蜂蜜的汁,家有新鲜柠檬的小伙伴直接挤汁就OK了,甜度也可做适量调整哈
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柠檬皮削下来,不要带里面的白肉(会苦涩)切碎待用
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步骤3/11
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黄油切小块室温软化,加糖和盐打发成泛白色的状态
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打发好的黄油筛入低粉,加入蛋白和柠檬皮碎,用刮刀搅拌均匀
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揉好面团整形,放冰箱冰冻约1小时
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步骤6/11
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取出,切片,模具准备好,开始做造型(如果在造型过程是沾手,可洒些玉米淀粉当手粉喔)
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步骤7/11
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点缀的可用食用色素揉些面团,预热5分钟,175度烤30分钟
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步骤8/11
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哈哈哈哈,不错的效果哟,晾凉才会酥脆,才能画图案喔
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步骤9/11
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巧克力装裱花袋,隔水融化,待完全成流动状待用
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步骤10/11
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哈,画完,就是圣诞哄娃玩,已全下肚了
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最后一步
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祝小伙伴们圣诞快乐喔
红鼻子也可以用m&m豆哈,更红更可爱
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-24
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