碧根果玉子烧松饼
香甜松软的松饼中间是和风玉子烧,两种都加入了碧根果非常营养健康~ 松饼里面加入了碧根果粉,吃起来有浓浓的坚果香 玉子烧咸甜口味的,两面放了碧根果碎,丰富了口感层次
下载App查看
-
步骤1/21
点击查看大图
线制作碧根果粉,一次可以多做一些
-
步骤2/21
点击查看大图
先把碧根果切小粒
-
步骤3/21
点击查看大图
用平底锅小火翻炒炒香,注意不要糊了,也可以用烤箱180度烤5分钟
-
步骤4/21
点击查看大图
放入破壁机或料理机打成粉,可以过一下大孔筛
-
步骤5/21
点击查看大图
鸡蛋蛋黄蛋白分离,蛋黄部分加入10g糖、牛奶、盐搅拌均匀
-
步骤6/21
点击查看大图
筛入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀
-
步骤7/21
点击查看大图
加入碧根果粉混合,不要搅拌过度以免起筋
-
步骤8/21
点击查看大图
蛋白打发成大弯钩状态,期间分两次加入糖
-
步骤9/21
点击查看大图
蛋黄糊和蛋白糊用翻拌手法拌匀
-
步骤10/21
点击查看大图
平底锅烧热后转小火,放一勺松饼糊,开始不要翻面,表面有些气孔出现马上翻面
-
步骤11/21
点击查看大图
我的颜色深了,应该再早一点
-
步骤12/21
点击查看大图
开始做玉子烧,鸡蛋和其他材料混合
-
步骤13/21
点击查看大图
打匀成蛋液
-
步骤14/21
点击查看大图
热锅转中小火,用厨房纸蘸油在锅里涂一层油,倒入三分之一蛋液
-
步骤15/21
点击查看大图
用筷子搅动一下加入碧根果碎
-
步骤16/21
点击查看大图
蛋液半凝固就用铲子卷起到锅一头,再倒入三分之一蛋液,撒上碧根果碎,半凝固再卷起
-
步骤17/21
点击查看大图
最后重复一遍,把蛋卷卷好铲出来
-
步骤18/21
点击查看大图
切成几块
-
步骤19/21
点击查看大图
玉子烧夹在两片松饼之间,上面放上奶油水果碧根果
-
步骤20/21
点击查看大图
最后淋一点蜂蜜或炼乳就可以吃啦
-
最后一步
点击查看大图
一口下去超丰富!
碧根果粉可以加在别的烘焙点心中也很香~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-24
碧根果玉子烧松饼的其他做法
碧根果玉子烧松饼的相关分类
碧根果玉子烧松饼的相关推荐
-
香辣烤土豆
228141人看过 -
牛肉酱
28936人看过 -
#肉食主义狂欢#无敌下饭❗️好吃到哭的白菜火腿豆腐煲
2190721人看过 -
纯瘦酱肉包子
17324人看过 -
#夏日多巴胺饮品#龟苓膏绿豆沙
105136人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#凉拌土豆片
151553人看过 -
#美味开学季#咸蛋黄豆腐煲
149218人看过 -
春笋腊肠煲仔饭
126151人看过 -
茉酸奶
41723人看过 -
肉包
13994人看过 -
#少盐饮食 轻松生活# 烤土豆船
26974人看过 -
#嗨fun暑假#加拿大北极虾豆腐腊肠煲
157067人看过