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卤猪蹄

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总要给自己找几个吃肉的理由，猪蹄含丰富胶原蛋白，美容佳品。这次尝试了台湾的卤味料包，味道很好啊！
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1小时以上   |   配菜(中级)
猪蹄 4-5个
、
大葱 一根
、
生姜 蒜 4g
、
料酒 两勺
、
醋 一勺
、
生抽 三四勺
、
老抽 三勺
、
盐 适量
、
味精 一点点
、
干辣椒 10g
、
冰糖 40g
、
台湾卤味包 一包
、
花椒 2g
烹饪步骤
小贴士

卤猪蹄也可以卤别的菜，喜欢自由添加 中途可以观察汤色和猪蹄颜色，适量添加老抽 筷子插入猪蹄，感受猪蹄的软烂程度，适度延长炖煮时间 放凉后表面油份凝固，我用勺子挖出来了 学会了开吃吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-24

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