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土豆干的做法

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土豆干

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之前晒土豆干都要看好天气才敢晒，现在有了风炉随时都可以做起来风干好的土豆干用油一炸就是美味的薯片猛玛象风炉四层同烤这样风干土豆也是分分钟很容易的事情啦，立马动起手了，炸上一些薯片解解馋

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1小时以上 | 切墩(初级)

土豆 6个

、

盐 10g

、

陈醋 1勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
把土豆洗净备用
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土豆去皮
步骤3/16 点击查看大图
切成2mm的厚度
步骤4/16 点击查看大图
锅里坐水烧开加入盐
步骤5/16 点击查看大图
加入陈醋
步骤6/16 点击查看大图
切好的薯片码入烧开的锅里，再次煮开即可捞出
步骤7/16 点击查看大图
另外准备一盆冷水，把捞出的土豆片过一下冷河
步骤8/16 点击查看大图
捞出沥干水分，码在烤盘上
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直接放进风炉中100度1.5小时
步骤10/16 点击查看大图
风干好的土豆片
步骤11/16 点击查看大图
锅里坐油，加热至锅壁有鱼眼泡即可放入土豆片
步骤12/16 点击查看大图
炸至金黄色即可捞出
步骤13/16 点击查看大图
香酥可口的薯片就完全啦
步骤14/16 点击查看大图
做多的同时密封起来，什么时候想吃拿出来一炸就可以了
步骤15/16 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

煮土豆片的时候加盐是为了让土豆入味，陈醋是使土豆煮的过程它不容易烂，炸的时候如果油温不好把握你可以先拿一片来测试油温，这样自制的薯片出来就喀吱喀吱的啦我都是原味的，也可以按照自己喜欢的口味去调节

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-24

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