川味干笋烧牛肉(准备篇)
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好久没发贴子了,这次做了道川味干笋烧牛肉,这道菜图有点多,为大家看着方便,我分成了两张贴子给大家介绍。先给大家说说要准备些什么材料。
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/11
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先准备香料,香茅草、白豆蔻、香菜籽、小茴香、三奈、干姜、山楂、还有陈皮,因为我忘买了,所以临时用了鲜桔皮。这料是我自已配的,用的都是比较清香的香料,分量我也没称过,都是随手抓的。
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步骤2/11
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把香料泡水一小时,去苦味。
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步骤3/11
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白胡椒切碎,准备好红花椒、干辣椒,干辣椒是增辣味的,不喜欢辣的可以不放。
步骤4/11
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发布于 2017-12-23
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