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蒜香茄子的做法

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蒜香茄子

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食材清单加入采购清单

茄子 2个

、

大蒜瓣 7瓣

、

生抽 2勺

、

青椒 1个

、

红椒半个

、

盐 1勺

、

鸡精半勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
所需食材图
步骤2/14 点击查看大图
茄子洗净切长条，放入盐水中浸泡十分钟
步骤3/14 点击查看大图
青红椒、蒜瓣洗净切好，备用
步骤4/14 点击查看大图
茄子泡好后，捞出，用手挤出水分，沥干
步骤5/14 点击查看大图
锅中加油，大火爆香油后转小火，加入蒜瓣
步骤6/14 点击查看大图
蒜瓣爆香后，加入沥净水分的茄条
步骤7/14 点击查看大图
茄条在锅中翻炒，至变色变软后，加入盐（少盐，因为在盐水中浸泡已经沾了咸味）
步骤8/14 点击查看大图
加入生抽继续翻炒
步骤9/14 点击查看大图
生抽均匀炒上色后，加入切好的青红椒
步骤10/14 点击查看大图
出锅前撒入鸡精
步骤11/14 点击查看大图
很香
步骤12/14 点击查看大图
口味没有肉末茄子那么重，吃起来很清淡健康
步骤13/14 点击查看大图
很香很好吃
最后一步点击查看大图
开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-23

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