美极汁干贝葱油拌面
上海人从小吃到大的一道家常面。用葱油拌面打底,搭配各种浇头,也能给浇头面加分不少。这款搭配了干贝和美极鲜汁,葱油香味之外还有海鲜的香味!二两面根本不够吃啊!!!
-
步骤1/12
点击查看大图
干贝隔夜用黄酒浸泡,等变软后撕碎
-
步骤2/12
点击查看大图
准备主料
-
步骤3/12
点击查看大图
香葱切段
-
步骤4/12
点击查看大图
平底锅放油中火放入葱段,小火熬至葱段变色
-
步骤5/12
点击查看大图
大约成焦黄色即关火。不喜欢焦的可以在变黄之前关火。
-
步骤6/12
点击查看大图
从葱油里沥干葱段备用
-
步骤7/12
点击查看大图
干贝撕碎
-
步骤8/12
点击查看大图
小火加入先前熬煮的葱油
-
步骤9/12
点击查看大图
准备小碗加入酱油、美极鲜汁、白砂糖混合
-
步骤10/12
点击查看大图
小火加入国内,砂糖融化即可关火。葱油装入容器备用。
-
步骤11/12
点击查看大图
锅内水烧开以后放入面条,滚煮两次就关火。拌面需要偏硬口感,煮面的水要大且煮面时间不能太长。
-
最后一步
点击查看大图
沥干面条后在面上淋上葱油拌开就能开动了。之前的焦香葱丝和葱油里的干贝丝可以放在面条上装饰。
越是简单的食物越是要把控好没个细节。
这款面条面要煮到恰到好处,过头了面烂了就影响口感了。
葱油切记小火熬煮,最好在边上观察葱段变色情况,葱段熬过头的话成碳状也就没办法食用了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-23
葱油拌面的相关分类
葱油拌面的相关推荐
-
黑牛肝菌-五粒炒饭
13091人看过 -
盐水鸭腿
137151人看过 -
酱牛肉
16668770人看过 -
潮汕毒药潮汕生腌飞蟹
193292人看过 -
清炖牛肉
770729人看过 -
椒盐鸭舌
11100人看过 -
牛肉炒牛肝菌
80310人看过 -
糟香猪肚#给老爸做道菜#
50235人看过 -
秘制手撕鸡
10821人看过 -
越南火车头河粉—— 牛肉盛宴
15405人看过 -
日式便当~牛丼(dong)饭
220899人看过 -
#夏日餐桌降温企划#捞汁小海鲜
164907人看过