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超级薄皮玉米菜团子的做法

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超级薄皮玉米菜团子

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要想做出薄皮，用传统方法包是不行的，来看看我的诀窍吧！此款玉米团子的皮不是单纯的玉米粉，加入了白面和黄豆面，加入白面是为了让它的口感更绵密一点，加入豆面是为了有香香的黄豆味哦

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

玉米面 160g

、

面粉 15g

、

黄豆面 25g

、

五花肉 250g

、

小白菜 500g

、

豆腐 100g

、

黑木耳 6朵

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
小白菜加入沸水中煮3分钟捞出，放入凉水中。
步骤2/8 点击查看大图
小白菜切碎，并挤出多余水分。
步骤3/8 点击查看大图
豆腐切碎，与五花肉沫一起炒香，加入少许酱油调味。
步骤4/8 点击查看大图
木耳切丝，与肉沫，豆腐，白菜一起拌匀，加入适量盐。
步骤5/8 点击查看大图
将玉米面，白面与黄豆面拌匀，将肉菜馅捏成一个小丸子放到粉粉里。
步骤6/8 点击查看大图
丸子在粉里滚一遍，沾满粉粉后，放入水中沾水，然后继续放入粉中滚，如此重复四次，菜团子表面就沾满玉米粉啦，然后放入蒸锅中。
步骤7/8 点击查看大图
放密一点也没关系，它的个头不会怎么长大，蒸15分钟再闷5分钟就可以开锅啦。
最后一步点击查看大图
皮很薄吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-23

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