经典的大桶奶茶、小时候记忆中的味道
读书的时候，小狐经常放学跟小伙伴两个人跑去学校门口附近的街上喝奶茶。记得那时候老板总是在成品杯里放些珍珠或者椰果，然后从一个大桶里舀一杯奶茶倒到成品杯里。那时候的奶茶才1块多2块钱，当时觉得那杯奶茶无论是奶香还是茶香都刚刚好，让人久久难以忘怀。 后来我知道了当初喝的那种奶茶叫大桶奶茶，是从西藏那边的酥油奶茶改良而来的，后来广泛的流传在国内的二三线城市，在一线的城市反而不多见。有很多人可能会觉得大桶奶茶很low或者cheep啊，但是实际上并不是，大桶奶茶也有非常多的好处。
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第一步骤：找个器具称50g茶叶
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步骤3/8
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第二步骤：加入1500ml的热水
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第三步骤：加盖焖泡15分钟
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步骤5/8
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第三步骤：过滤茶叶
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第五步骤：加入200g 的奶精
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第六步骤：搅拌均匀完（对拉几次）
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最后一步
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第七步骤：将搅拌好的奶茶加入750g的冰块再次搅拌直到冰化即可放入冰箱3-4小时的低温发酵后即可饮用。（此版本是不加糖的，可根据自己的需要加入适量的白糖搅拌即可）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-23
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